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Ingredientes
Descripción
El Adobo Andaluz es la mezcla de especias clásica para adobar pescado antes de freírlo, típica del sur de España. Sin glutamato monosódico, mezclada con agua, vinagre y sal, deja macerar el pescado antes de rebozarlo y freírlo para conseguir el auténtico sabor del "pescaíto frito".
Cómo usarlo
Como referencia, mezcla 2 cucharadas de adobo con 100ml de agua, un chorrito de vinagre y sal al gusto. Sumerge el pescado en la mezcla y deja macerar entre 30 minutos y 2 horas en la nevera antes de rebozar en harina y freír.
Conservación
Guardado en un bote hermético, lejos de la luz y la humedad, conserva todo su aroma entre 2 y 3 meses.
Para pescados a la plancha o al horno, prueba también nuestras Especias para Pescados, y combina genial con nuestro Ajo en Polvo si quieres reforzar el sabor del adobo.
Preguntas frecuentes sobre Adobo Andaluz 90g – Sazonador para Pescaíto Frito
¿Cómo se prepara el adobo con esta mezcla?
Mezcla 2 cucharadas con 100ml de agua, un chorrito de vinagre y sal al gusto, y sumerge el pescado antes de rebozar y freír.
¿Cuánto tiempo hay que macerar el pescado?
Entre 30 minutos y 2 horas en la nevera, según el tipo y grosor del pescado.
¿Sirve para otros pescados además de boquerones o cazon?
Sí, funciona muy bien en cualquier pescado pequeño o en trozos destinado a freír, como boquerones, cazon o calamares.
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El Adobo Andaluz es la mezcla de especias clásica para adobar pescado antes de freírlo, típica del sur de España. Sin glutamato monosódico, mezclada con agua, vinagre y sal, deja macerar el pescado antes de rebozarlo y freírlo para conseguir el auténtico sabor del "pescaíto frito".
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